買鍋買什麼樣材質的好 買炒鍋應該買什麼材質的

1、用鐵鍋比較好，因為鐵鍋炒菜能補充鐵元素。

2、鐵鍋多采用生鐵製成，一般不會含有其他化學物質。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵物質溶出，人體吸收也是有好處的。鐵鍋對防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用，雖然食物中很多都含鐵，但鐵鍋補鐵最直接。