不粘鍋買什麼材質的好 不粘鍋買哪些材質的好

1、聚四氟乙烯(PTFE)塗層。大多數不粘鍋用的都是這種塗料，它具有超低的摩擦係數和高度的耐腐蝕性，幾乎不與任何化學品產生反應，而且其它物質很難在其表面附著。優點：不粘性強，耐腐蝕，不溶於任何溶劑，也不會被強酸強鹼分解，在260℃(500°F)以下可長期安全使用。缺點：不沾鍋長時間空燒使溫度超過350℃(660°F)時， PTFE可能會分解併產生有毒氣體。

2、麥飯石、鑽石塗層。這類塗層主打健康和耐用，對技術要求很高，比如瑞士鑽石奈米塗層就是目前此類的最好技術。這種塗層不易脫落，不會危害健康，也不會造成環境汙染，但一定要選大牌子才能保證品質。最開始做麥飯石鍋的是韓國，但是做得更好的是德國的Ozeri公司，市場佔有率也很高。優點：健康環保、耐用、塗層不易脫落。缺點：幾乎沒有

3、陶瓷塗層。陶瓷塗層(Ceramic coating)是用溶膠-凝膠技術製備的一種塗層，它的許多特性與陶瓷相似，所以稱為陶瓷塗層。優點：硬度高，耐磨，耐高溫，顏值高。缺點：用得越久不粘性越差，使用壽命較短，價格較貴。