素蘿蔔丸子怎麼做的 素蘿蔔丸子的做法

1、食材：青蘿蔔450克、雞蛋一個。

2、輔料：姜20克、熟花椒麵3克、鹽6克、麵粉150克。

3、新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）；

4、用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）；

5、擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分；

6、將所有配料倒入盆裡；

7、準備炸的時候，再將所有配料攪拌均勻（時間長了會出水），到蘿蔔可以成團即可；

8、油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。