椰奶西米糕的做法 椰奶西米糕如何做

1、食材：椰漿200g、西米20g、糖20g＋5g、吉利丁粉10g。

2、備好食材，還得準備一個容器，一會裝成品，吉利丁粉提前用2勺水泡上。

3、先把西米煮好，用小西米，待水開後倒入西米，大火煮2分鐘關火燜上一會兒約10分鐘，在開火在煮開2分鐘，同上，在燜會，如果還有白心就在開火煮一次，就基本好了。

4、加入5g克白糖拌勻，放入容器中，待用。

5、把20g白糖加入椰漿中，邊煮邊攪拌，煮開。

6、到入吉利丁，拌勻。

7、倒入裝有西米的容器中。

8、冷卻後放入冰箱冷藏即可。

9、凍上後拿出來切成自己想要的形狀大小。