雀舌怎麼泡才不苦

雀舌泡茶時，可以用80℃-90℃的溫水沖泡，大概2克茶葉泡200毫升的水，泡茶的時間可以根據個人口感來定，一般2-3分鐘左右比較合適。如果想要避免苦澀味，可以嘗試以下幾個方法：

1. 預先用涼水泡茶：將雀舌放入涼水中，泡1-2分鐘，然後再用熱水泡茶，這樣能降低茶葉中苦味物質的含量。

2. 燜泡：將雀舌放入茶壺中，注入熱水，蓋上茶壺蓋子，讓茶葉在茶壺中燜泡約30秒鐘，然後再注入熱水，繼續泡茶。

3. 多次沖泡：將雀舌用適量的熱水沖泡30秒，倒掉第一泡的茶汁，然後再用熱水泡茶，這樣可以減少苦澀味的出現。

4. 新增適量的柑橘類水果：可以在泡茶時加入少量的柑橘類水果，如柚子、檸檬、橙等，這樣既能消除苦味，還能增添茶香和口感，使茶更加美味。