吃羊肝有什麼好處

吃羊肝有以下好處：

1. 營養豐富：羊肝富含優質蛋白質、維生素A、維生素B12、鐵、鋅和硒等營養物質，有助於提供身體所需的多種營養成分。

2. 改善貧血：羊肝含有豐富的鐵元素，有助於增加血紅蛋白含量，促進紅細胞生成，減少貧血發生的風險。

3. 促進免疫系統：羊肝富含維生素A和鋅等營養物質，可以提高免疫系統功能，增強機體抵抗力，預防疾病感染。

4. 保護視力：羊肝中含有豐富的維生素A，是維持視覺正常的重要營養物質，可以預防夜盲症和乾眼症等眼部問題。

5. 促進肝臟健康：羊肝中的維生素B12和膽鹼等營養物質對肝臟健康有益，可以促進肝細胞再生和排毒功能。

儘管羊肝富含營養，但過量食用可能會引起銅中毒，特別是對於銅遺傳代謝異常的人群來說。因此，適量食用是很重要的。在新增羊肝到飲食中之前，最好諮詢醫生或營養師的建議。