長豆角湯的做法大全

長豆角湯是一道以長豆角為主要材料製作的湯品，口感鮮嫩，營養豐富。下面是長豆角湯的幾種做法：

做法一：長豆角排骨湯
材料：
- 長豆角200克
- 排骨500克
- 薑片5片
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 長豆角去掉兩頭，洗淨備用。
2. 排骨洗淨後切成小塊，用開水焯水去腥。撈出洗淨備用。
3. 炒鍋中加入適量的油，放入薑片煸炒。
4. 加入排骨繼續煸炒，加入料酒炒勻。
5. 加入適量的清水，大火煮沸後撇去浮沫。
6. 將長豆角放入鍋中，繼續煮10分鐘。
7. 最後加入適量的鹽調味即可。

做法二：豉汁長豆角湯
材料：
- 長豆角200克
- 香菇3朵
- 瘦肉片適量
- 豉汁適量
- 鹽適量
- 雞精適量

步驟：
1. 長豆角去掉兩頭，洗淨備用。
2. 香菇泡發後切片，瘦肉切成薄片備用。
3. 炒鍋中加入適量的油，放入瘦肉片煸炒至變色。
4. 加入豉汁和適量的清水，大火煮沸後撇去浮沫。
5. 加入長豆角和香菇繼續煮5分鐘。
6. 最後加入適量的鹽和雞精調味即可。

做法三：番茄長豆角湯
材料：
- 長豆角200克
- 番茄2個
- 黃瓜適量
- 雞蛋1個
- 鹽適量

步驟：
1. 長豆角去掉兩頭，洗淨備用。
2. 番茄切成小塊，黃瓜切成片狀備用。
3. 炒鍋中加入適量的油，放入番茄煸炒至軟糯。
4. 加入清水，大火煮沸後撇去浮沫。
5. 加入長豆角繼續煮10分鐘。
6. 打入雞蛋攪拌均勻，倒入鍋中煮至蛋熟化。
7. 最後加入適量的鹽調味，加入黃瓜片煮1分鐘即可。

這些都是長豆角湯的幾種常見做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。祝你做菜成功!