新鮮黃豆湯的做法

新鮮黃豆湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品，提供了豐富的蛋白質和纖維素。下面是製作新鮮黃豆湯的簡單步驟：

材料：
- 新鮮黃豆 200克
- 豬骨或雞骨 500克
- 薑片 3片
- 料酒 1湯匙
- 鹽和胡椒適量
- 青蔥適量

步驟：

1. 將新鮮黃豆浸泡在冷水中，浸泡時間為2-3小時。這樣可以使黃豆變軟，更容易煮熟。

2. 將泡軟的黃豆和骨頭一起放入燉鍋中，加入足夠的水，水量約為黃豆和骨頭的3倍。

3. 加入薑片和料酒，用中小火燉煮2-3個小時。期間需定期撇去浮沫。

4. 燉煮完成後，加入鹽和胡椒適量，根據個人口味調整味道。

5. 將湯倒入碗中，撒上蔥花作為裝飾即可。

熱騰騰的新鮮黃豆湯就做好啦，可以作為主菜或搭配其他菜餚一起享用。