童子雞怎麼做好吃

童子雞是一種肉質細嫩、滋味鮮美的家禽。下面是一種簡單的方法教你如何製作好吃的童子雞：

材料：
1只童子雞
適量鹽
適量生薑片
適量蔥段
適量料酒
適量花椒粉
適量五香粉

做法：
1. 將童子雞洗淨，去掉內臟，剁成塊狀備用。
2. 在鍋中加入足夠的水，放入薑片、蔥段和適量的鹽煮沸。
3. 將雞塊放入煮沸的水中，煮約5分鐘，去除血水和腥味。
4. 將雞塊撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
5. 在一個深盆中加入適量的鹽、料酒和花椒粉，將雞塊放入盆中攪拌均勻，醃製30分鐘。
6. 將醃製好的雞塊放入清水中焯水，焯水時間約2分鐘。
7. 將焯好水的雞塊撈出，瀝乾備用。
8. 將雞塊平鋪在烤盤上，均勻撒上適量的五香粉。
9. 烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱，烤約30分鐘，翻面再烤20分鐘，直至童子雞金黃酥脆即可。

小貼士：
1. 在焯水過程中，可以新增一些蔥姜等調料，以提升雞肉的鮮香味道。
2. 烤制時可以根據個人喜好調整烤箱溫度和時間，確保雞肉熟透且表面酥脆。

希望這個做法能幫到你，祝你烹飪成功！