芝麻煎蛋如何做 創意芝麻煎蛋的做法

1、材料：雞蛋4個、大蔥2大段、彩色尖椒2個、海鮮醬2茶匙、混合黑白芝麻2大湯匙、醋適量、鹽適量、橄欖油適量。

2、1段大蔥豎著切絲，另1段橫著切片。

3、2個彩椒去籽，也是一半切絲，一半切成圓片。

4、為增加口感，把切好的蔥絲和彩椒絲放進1碗冰水裡。

5、平底的不粘鍋不放油，用中大火烘混合芝麻，約1分鐘。

6、芝麻微微變色時，下2個雞蛋。蓋上蓋子，小火煎(利用鍋內蒸汽蒸雞蛋)。

7、煎至不透明且底部酥脆。

8、海鮮醬加少許醋，調醬汁。

9、擺盤，其中1個煎蛋要折著放，再撒上蔥絲，彩椒絲，醬汁和少許橄欖油完成。