蘑菇和什麼一起吃會中毒 蘑菇和哪些食物一起吃會中毒

1、蘑菇不能與寒性食物同食，如螃蟹、生蠔、茄子等，因兩者同食會使腸道潤滑性更強，引起腹瀉。蘑菇也不能與富含纖維素的食物同食，如海苔、紫菜、核桃等，因會加重消化道負擔。

2、蘑菇也不能與富含鞣酸的食物同食，如柿子、葡萄、石榴等，因二者均為高蛋白食物，會加重消化負擔，對身體不利。蘑菇也不能與富含草酸的食物同食，如菠菜、香椿、芥菜等，因會降低礦物質吸收。