烏雞蛋是什麼顏色

烏雞蛋通常是深褐色或黑褐色的，有時候會呈現出深紫色的外觀。這是因為烏雞的內臟中含有一種叫做膽紅素的色素，這種色素會滲透到蛋殼上，使其變成烏黑的顏色。烏雞蛋的蛋殼顏色並不影響其營養價值和味道。