韓式炒花蟹如何做 韓式炒花蟹的做法

1、用料：花蟹2只，雞蛋2個，白芝麻2大匙，芝麻油適量，蔥2大匙，薑末2大匙，蒜末2大匙，韓國辣椒醬2大匙，水適量，糖2小匙。

2、處理花蟹 將花蟹清洗乾淨後，去除內臟，再分解蟹腳。

3、拍碎蟹腳 將蟹腳放在小毛巾上包裹起來，然後用刀拍蟹腳。

4、燙螃蟹 燒開一鍋水，將切好的螃蟹放進去燙到變紅即可拿出放入碗中。

5、炒芝麻將2大匙白芝麻倒入鍋中翻炒，炒出香味即可拿出放入碗中備用。

6、打蛋液，將兩個雞蛋打成蛋液備用。

7、炒醬料，在鍋中加入適量的芝麻油，然後放入2大匙薑末炒香，再依次加入2大匙蔥、蒜末、韓國辣椒醬翻炒。

8、炒螃蟹，將碗中的螃蟹倒入鍋中翻炒。

9、煮螃蟹，將適量的水倒入鍋中，再加入2小匙糖、少許醬油煮螃蟹。

10、加熱鐵盤，在炒蟹的同時，可以把鐵盤放到火上加熱，等會兒螃蟹收汁出鍋就可盛在這上面。

11、加蛋液，煮螃蟹的水差不多隻有一點的時候，淋上蛋液。

12、裝盤 將收好汁的螃蟹倒入加熱好的鐵盤中，撒上白芝麻，即可享用美味。