怎麼蒸鱸魚 蒸鱸魚的方法

1、鱸魚清洗乾淨後，在魚身上劃兩刀，便於入味。在魚身上抹上鹽和料酒醃製一會。

2、薑切片，蔥切斷兒，把一部分蔥和姜切絲，紅椒也切絲，泡水裡面備用。

3、拿一個長盤，裡面放上四片薑片。

4、再放四個蔥斷兒，把醃製好的魚放盤中的薑片和蔥斷兒上面，架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻。

5、鍋中放三根香菜根兒，蒸出來的魚味道更鮮美。

6、水開後把魚放入，大火蒸制8分鐘，關火，3分鐘後再開啟鍋蓋。

7、把蒸魚豉油淋在魚身上。

8、再放上蔥絲、薑絲和紅椒絲。

9、鍋中放少許油，油熱後澆在魚身上，最後撒上些香菜裝飾一下即可。