椰蓉核桃脆餅 怎樣製作椰蓉核桃脆餅

1、雞蛋2個，黃糖60克，葵花籽油50克，中筋麵粉150克，泡打粉1小匙，椰蓉磨細，和磨馬卡龍杏仁粉的程度最好100克，核桃100克。

2、雞蛋打散後，加入糖，把雞蛋打發到溼性發泡。

3、加入葵花籽油攪拌均勻，篩進麵粉，加入椰蓉粉，用刮刀切拌均勻後，加入核桃攪拌均勻。

4、烤盤鋪好烤紙，倒入麵糊整形成喜歡的脆餅形狀，180℃烤25-30分鐘。

5、取出稍微放涼後，用刀切成1釐米的厚片，切口朝上擺在烤盤上，150℃烤30-35分鐘，或喜歡的上色程度，根據使用烤箱特性調整溫度和烘烤時間。