做核桃糖餅的方法 做核桃糖餅方法是什麼

1、食材：核桃仁適量、麵粉適量、花椒粉適量、胡椒粉適量、鹽適量、菜籽油適量、酵母適量。

2、將酵母放入麵粉裡拌勻，加上合適的溫水揉好放在容器裡，隔兩個小時，讓它發酵比原來大兩倍就可以用。

3、將核桃仁用擀麵杖擀成碎末備用。

4、把擀好的核桃仁碎沫裝入容器，加入適量的鹽，雞精，花椒粉，胡椒粉，南德調料拌勻。

5、接下來我們要開始做最關鍵的一步，將鍋中倒入適量的菜籽油燒7分熱，倒入麵粉熬成酥油。

6、兩個小時後將發酵好的麵糰撒上乾麵粉揉好，在發酵十幾分鍾。

7、將鍋中倒入適量菜籽油燒7分熱，把拌好的核桃仁碎沫倒入鍋中煎炒，關小火。

8、用擀麵杖把發酵好的面擀成麵餅，均勻的刷上酥油。

9、把麵餅捲起來，再捲成麵餅用擀麵杖擀成麵餅。

10、再麵餅上再刷一層酥油。

11、把炒好的核桃仁放在刷好的麵餅上，把電餅鐺刷上熟油，放入麵餅，大概7-8分鐘就可以出鍋了。