核桃脆餅 核桃仁烤脆餅做法分享
來源:時尚少女範 1.72W
1、用料:低筋麵粉150克、核桃(鮮)50克。
2、輔料:泡打粉2克。
3、調料:食鹽0.5克、白糖40克、水62克、黃油30克。
4、製作方法:
(1)核桃仁壓碎,上下火150度烘烤10分鐘。
(2)蛋白加入一滴白醋(可以不加,加醋打發的快一些)分兩次加入糖粉,打至九分發。
(3)拌入核桃碎,和過篩麵粉。
(4)用湯匙把麵糊裝在烤盤上。(出爐後,油紙很難撕,可以考慮一下用油布墊底)。
(5)烤箱預熱上下火,中層150度烤25分鐘,120度烤20分鐘再用餘溫燜10分鐘即可。