娃娃菜牛肉麵 娃娃菜牛肉麵的做法

1、原料：娃娃菜1小棵，熟牛肉100克，乾麵條100克，蔥，姜，蠔油，麻油，食用油各適量。

2、娃娃菜掰開葉子，洗淨，將娃娃菜的葉子和埂子分開，埂子切段，葉子手撕小片。

3、牛肉切薄片。

4、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放蔥姜爆香。

5、先將娃娃菜的埂子下鍋翻炒1分鐘，並加適量蠔油。

6、倒入牛肉翻炒半分鐘。

7、倒入開水，燒滾。

8、水滾後加入麵條。

9、麵條變軟後，用筷子輕輕劃開，防止黏連。

10、大約煮1分鐘左右，麵條呈半透明裝，放入娃娃菜的葉子，葉子變色變軟後，淋上麻油，立即關火裝盤。