關於牛肉麵的時尚百科

2022-08-05 1、選好牛肉和牛骨頭，要有牛骨頭，這是鮮香的來源啊，入鍋用小火慢慢燒開焯水去掉血腥，這一步是為了初去腥味道，用小火是為了讓牛肉均勻受熱不縮水，急火牛肉會縮水，肉質一下子變老了。焯水後涼透洗淨。2、牛肉和大骨頭再入鍋，加...

牛肉麵的做法及配料現在你學會了嗎

2022-08-05 1、配方：牛肉一斤，糖色，酒一大匙，姜5－6大片，蒜6辯，蔥數段，幹辣椒兩條，辣豆辯醬兩大匙，花椒一茶匙，八角2－3顆，紅油兩大匙，鹽半大匙，老抽三大匙，味精一茶匙，高湯或水6－7飯碗，小白菜或青江菜／蔥花各少許，麵條適量。2、製作方法：牛肉切粗塊，放入...

牛肉麵製作方法做牛肉麵的步驟

2018-04-21 1、牛肉放在清水裡泡去血水，多換兩次清水，沖洗乾淨。鍋中放入一大碗的涼水，加入牛肉塊，大火燒開再小火煮5分鐘，洗去血沫。2、鍋中倒入油，加入花椒粒煸香，再加入薑片、蔥段、紅辣椒段炒香，倒入焯過水的牛肉塊，去掉水汽，再放入適...

牛肉麵怎麼做好吃牛肉麵如何做好吃

2022-09-26 1、材料：醬油1勺，白糖0.5勺，麵條，蔬菜，鹽1勺，食用油1勺，紅燒牛肉，香菜2、事先在盛面的碗裡放入約1勺量的醬油、半勺白糖；3、水燒開後焯燙各種時蔬，撈出備用；4、在煮麵條的水裡加入一勺鹽、一勺食用油，作用是使麵條更筋道，防止煮的...

牛肉麵怎麼炒才不腥不腥的牛肉麵如何炒

2022-09-26 1、用料：牛肉，青椒，紅椒，洋蔥，胡蘿蔔，麵條，鹽，蠔油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，雞汁。2、青紅椒、洋蔥、胡蘿蔔洗淨，切成細絲兒備用。3、選擇牛裡脊肉，用清水沖洗乾淨後，逆著紋路切成細條狀。4、把切好的牛肉放入碗中，加一點雞汁，半勺量...

香辣牛肉麵做法香辣牛肉麵的做法步驟

2021-11-30 1、食材明細：牛肉適量，麵條適量，油菜適量，香蔥適量，姜適量，豆瓣醬適量，豆豉適量，香葉適量，八角適量，鹽適量，牛肉一塊、油菜適量、香蔥適量、姜一塊。2、將牛肉切成大塊後焯水去掉浮沫。一定要冷水下鍋，並在鍋中加入少許料酒。3、...

紅繞牛肉麵做法如何製作紅繞牛肉麵

2018-07-29 1、牛肉600克、拉麵酌量、蔥2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量料酒1大匙、醬油4大匙、辣豆瓣醬4大匙、鹽半茶匙、味精少許、清水12杯。2、牛肉先氽燙過，撈出後衝淨血水和泡沫。3、用3大匙油炒...

煮牛肉麵怎樣做最好吃牛肉麵的做法

2018-12-09 1、牛肉切塊,滾水燙去血沫備用。2、油鍋燒熱,爆香蔥段,薑片,蒜粒和八角,幹辣椒等,放入剛備好的牛肉,大火炒幾下(如果有辣豆瓣醬,也是這個時候下和牛肉一起炒),然後放入醬油,量約一湯勺半,酒一勺,炒鍋加滿水,中小火煮1...

番茄青菜牛肉麵的製作方法番茄青菜牛肉麵如何製作

2019-03-25 1、西紅柿去皮切成小丁，蔥香菜切段，油菜撕成葉子仔細清洗根部。2、鍋中加入適量的油，把油開中火燒熱，然後加入準備好的蔥花下鍋炒香，等鍋中香味出來之後加入切好的西紅柿滾刀塊下鍋炒出汁水3、鍋中加入胡椒粉一勺增香，接著...

番茄牛肉麵的做法番茄牛肉麵怎麼做好吃

2019-09-27 1、食材：姜3g、蒜一粒、西紅柿50g、鹽2g、西蘭花30g、掛麵40g、生抽3ml、老抽1ml、清水400ml。2、牛肉洗淨後改刀，用蛋清抓勻醃製30分鐘，鍋中油熱放入姜、蒜煸香，下入牛肉炒至變色，加入生抽、老抽炒熟出鍋備用。3、鍋中放...

好吃的湯麵做法紅燒牛肉麵做法

2021-12-27 1、食材：牛腱、麵條、青菜、幹辣椒、桂皮、豆瓣醬、鹽、五花肉、八角、醬油、油、姜。2、牛肉過水撈出待用。3、少油，把生薑、八角、桂皮、豆瓣醬放入鍋中煸香，再加入幹辣椒炒香。4、放入牛肉混合，並加適量的醬油調色。5...

電視劇閃亮茗天吵架吃牛肉麵是是哪一集電視劇講的是什麼

2022-08-05 1、《閃亮茗天》吵架吃牛肉麵是在第15集。李月華坐出租有撞到人被罵，想到之前撞到的杜明勝，兩人一見面就掐，在同一個地方吃飯，但是卻只剩一張桌子，點菜的時候，竟然異口同聲點牛肉麵，多肉少面，連醋都搶，李月華硬是把一瓶醋都倒...

美式紅燒牛肉麵怎麼做美式紅燒牛肉麵做法介紹

2019-10-23 1、主料：牛腩500克。2、輔料：白蘿蔔1/2根、拉麵適量、西紅柿1個。3、調料：醬油1/2杯、冰糖少許、蔥2根、姜適量、蒜5粒、八角少許、高湯適量、菠菜適量、酸菜適量、豆瓣辣醬3大勺。4、先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊，蔥切...

咖哩牛肉麵做法圖解製作咖哩牛肉麵的五個步驟詳解

2022-08-05 1、準備好煮麵條的食材，鮮麵條，香菜碎，牛肉片，咖哩和牛肉湯。2、鍋內倒入清水，燒開後加入麵條，煮開後熄火。3、同時把牛肉湯也加熱燒開。4、把燒開的麵條撈起加入倒入煮開的牛肉湯裡燒製麵條熟軟後熄火出鍋。5、盛入碗裡再...

長沙牛肉麵怎麼做怎麼做長沙牛肉麵

2019-07-08 1、食材：牛肉500g、生薑、八角、桂皮適量、丁香、花椒、幹辣椒適量、麵粉適量、食鹽適量、紅醬油適量。2、將麵粉加水攪拌成團，放一旁醒15分鐘。3、然後用擀麵杖擀成薄片，再切成長條。4、把牛肉切片，然後洗乾淨，燒出血水。...

牛肉麵的家常做法簡單省事的牛肉麵做法

2019-11-27 1、主料：牛腱子肉1千克、白蘿蔔半根。2、輔料：鹽、花椒十顆、三萘2~3粒、桂皮1塊、八角2粒、生薑1塊、白酒、五香粉、麻辣牛肉配料、祕製辣椒油、花椒粉、花椒油、白糖、生抽、麻油、熟芝麻、香菜2棵、蔥1根。3、做法：（1）...

牛肉麵用什麼牛肉部位

2023-11-01 牛肉麵可以用不同的牛肉部位，常用的有：1.牛腱肉：煮爛後可以增加湯的濃郁度和口感。2.牛腱子肉：肉質鮮美，口感嫩滑，適合切成薄片。3.牛脊骨：帶骨頭的肉製成的湯底更加鮮美。4.牛筋肉：有嚼勁，口感有彈性。5.牛腩肉：肉質偏軟，但有嚼...

紅燒牛肉麵怎麼做才好吃紅燒牛肉麵的做法

2019-08-09 1、首先在碗裡放入10個切成小段幹辣椒，倒入200毫升水，泡30分鐘，750克牛腱肉切成大塊，開水中焯肉，打去浮沫，煮熟的牛肉撈出備用，把泡辣椒水的液體過濾掉，鍋中倒入適量的油。2、放入少許辣椒，放入2克花椒，翻炒均勻，加入半個洋蔥，翻...

牛肉麵做牛肉麵的方法

2020-04-25 1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時（血水留下另用），將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋裡，小火燉五小時即熟，撈出稍涼後...

家常西芹牛肉麵怎麼做家常西芹牛肉麵的烹飪方法

2019-10-10 1、材料：細麵條500克，黃牛肉400克，西芹100克、、姜、豆瓣、花椒、料酒、菜籽油、精鹽、甜醬油、鹹醬油、味精、紅油辣椒、高湯各適量。2、將牛肉洗淨，用刀切成綠豆大小的粒。西芹切段。姜與花椒用刀剁細末，豆瓣剁細。3、鍋...

牛肉麵怎麼做湯才最好吃牛肉麵怎麼做湯才好吃

2019-05-12 1、準備食材：牛骨、牛肉、老母雞、小茴香5克、花椒3克、丁香1克、八角2克、草果2克、桂皮1克、山奈2克、乾薑4克、肉蔻1克、香葉1克、姜、蔥、料酒、鹽、十三香。2、一定要選擇新鮮的食材，熬出來的湯才會更好喝，把牛骨、...

怎麼煮麵好吃又簡單紅燒牛肉麵的做法簡介

2022-11-27 1、紅燒牛肉麵做法：將牛腩切成均勻見方的塊；汆水除去血沫和腥味；準備茶包袋1個，裝入八角、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉、山奈等香料（超市也有售搭配好的燉肉香料包）。2、炒鍋中加油燒熱，加入冰糖和牛肉塊一起煸炒，然後加入...

牛肉麵牛肉的做法

2023-12-27 以下是牛肉麵牛肉的做法：材料：-牛肉（去膜切薄片）：200克-姜（切絲）：適量-蔥（切段）：適量-大蔥花（裝飾用）：適量-醬油：2湯匙-料酒：1湯匙-紅糖：1茶匙-鹽：適量-胡椒粉：適量-老抽：1茶匙-植物油：適量-溫水：適量步驟：1.將切好的牛肉放入碗中，加入料酒和...

牛肉麵滷子的做法怎麼做牛肉麵滷子

2017-12-02 1、茴香、花椒、麵醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大蔥、大蒜、牛油和牛肉各100克。醬油350克。味精30克，開水3000克。鹽200...

吃牛肉麵沒有牛肉為什麼腦筋急轉彎為什麼吃牛肉麵沒有牛肉腦筋急轉彎

2022-03-23 1、因為吃的是紅燒牛肉方便麵。我們平常吃的牛肉口味的泡麵裡面，為了增加牛肉的味道，會在粉包或者是醬包裡新增上一些牛肉粉或牛肉醬，甚至一些標註“牛肉味”的方便麵裡面，很可能不含牛肉，它的牛肉味其實是通過牛油、牛肉...

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