素茶是什麼茶 素茶介紹

1、素茶主要是指素的糕點茶食，以及沒有經過薰花的茶葉都可以成為素茶。現在這樣的素茶比較少見，主要出自《東京夢華錄·寺東門街巷》。如果茶葉被薰花過，那該茶就是花茶，如果沒有薰花那就是素茶。一般來說各種茶葉僅綠茶、包種茶與紅茶有薰花品種，很少聽說有薰茶。

2、一般茶葉只有綠茶、包種茶和紅茶有素茶和薰花茶之分。薰花茶除茶名外，都冠以花的名稱，如用茉莉薰制的綠茶稱為茉莉茶，用桂花薰制的稱為桂花茶。