羊肉卷燉蘿蔔家常做法 羊肉卷燉蘿蔔怎樣做

1、主料：羊肉600克，白蘿蔔750克。

2、調料：食鹽適量，姜6片，八角1個，料酒1匙，香菜1棵，紅蔥頭6個，白胡椒適量。

3、羊肉清水中浸泡出血水，切成二釐米左右的塊，白蘿蔔也切成等大的塊。

4、鍋內放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣紅蔥頭和1匙料酒，大火燒開。

5、電壓力煲中加入清水加熱。

6、煮開後，用勺子撇去浮沫，即可關火。

7、這時，電壓力保中的水已經燒熱，把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中，加入剩餘的蔥、姜、八角，定時10分鐘。

8、電壓力煲到時放氣後，加入白蘿蔔再次定時10分鐘。

9、待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣後開啟鍋蓋，加鹽和胡椒粉調味兒。

10、喝湯時加入香菜末。