胡蘿蔔土豆燉羊肉 怎樣做胡蘿蔔土豆燉羊肉

1、主料帶骨羊肉500克，大土豆2個，胡蘿蔔2個。

2、輔料胡椒粉1小勺，紅辣椒4個，蔥1棵，鹽少量，料酒2湯勺。

3、帶骨的羊肉剁成小塊，燒開水，放入1湯勺料酒，把羊肉燙一下。

4、燙好的羊肉撈出，沖洗掉表面的殘餘浮沫。

5、炒鍋熱油，先把蔥白和辣椒煎炸出香味。

6、放入羊肉炒幹水分。

7、倒入壓力鍋，加水，水沒過羊肉就可以，在放入1湯勺料酒，胡椒粉和鹽，蓋好壓力鍋，煮壓10分鐘放氣。

8、煮壓羊肉的時候把土豆和胡蘿蔔切成塊，不要太小。

9、壓力鍋開鍋後，防入土豆和胡蘿蔔塊，在蓋好煮壓5分鐘，自然放氣。

10、最後開鍋在放入蔥葉碎攪拌即可。