餃子皮活面方法 餃子皮活面方法介紹
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1、首先準備麵粉500g、雞蛋一隻、清水適量。把雞蛋在盆中打散,再把麵粉放入盆中。
2、邊向盆中倒水邊用手攪拌,攪拌至大片雪化狀。
3、用手沾水和成光滑的麵糰,蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。
4、注意:和麵時一定要用冷水,千萬不要用溫水或熱水,否則和出的面易粘也沒有韌性,餃子皮容易破。
1、首先準備麵粉500g、雞蛋一隻、清水適量。把雞蛋在盆中打散,再把麵粉放入盆中。
2、邊向盆中倒水邊用手攪拌,攪拌至大片雪化狀。
3、用手沾水和成光滑的麵糰,蓋上蓋子飭三十分鐘左右再揉至光滑即可。
4、注意:和麵時一定要用冷水,千萬不要用溫水或熱水,否則和出的面易粘也沒有韌性,餃子皮容易破。