豆角紅椒燒藕粉絲 豆角紅椒燒藕粉絲怎麼做

1、主要食材：豆角，藕粉絲，紅甜椒。輔料：姜、蒜、豆豉、胡椒粉、鹽。

2、藕粉絲先用清水泡軟。

3、鍋加油燒熱，放入姜、蒜爆香，再放入紅椒炒出香味，大約7成熟就盛起來，備用。

4、鍋內放入豆角幹炒約2分鐘，然後加一些水（不用沒過豆角），煮到水不多時再加入泡好的藕粉絲。蓋上鍋蓋1分鐘。

5、差不多時間掀起鍋蓋，放入調整料和之前炒過的紅椒，拌勻起可起鍋。