茄子燒粉絲怎麼做 茄子燒粉絲的做法介紹

1、主料：茄子250g，粉絲100g，雞蛋1個。調料：食鹽適量，生抽適量，甜麵醬1勺，調和油適量，紅尖椒1個。

2、洗淨茄子與紅辣椒。

3、粉絲用溫水泡軟。

4、茄子切成條狀，紅椒切成小塊，大蒜子切片。

5、雞蛋打散，將茄子沾滿蛋液。

6、熱油鍋放入茄子翻炒。

7、炒軟，放入粉絲。

8、放鹽、紅椒、蒜片、生抽。

9、放入1小勺甜麵醬。

10、翻炒後出鍋，灑適量蔥花。