大米鍋巴最簡單的做法 需要用什麼材料呢

1、大米洗淨去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟；

2、蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油，12%～16%的澱粉，攪拌均勻；

3、用壓片機將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3釐米×2釐米的規格切片；

4、油溫240℃左右，時間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出；

5、瀝油後噴上細度為60～80目的調味粉，然後包裝。