西葫蘆瓜煎蛋怎麼做 西葫蘆瓜煎蛋的做法

1、原料：西葫蘆200克、雞蛋4只、花生油2勺、食鹽3克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、蠔油1湯匙、白糖5克、雞精5克。

2、西葫蘆、洋蔥、胡蘿蔔分別擦絲，然後打入雞蛋、加入蠔油、白糖、鹽、雞精混合，用筷子攪拌均勻。

3、不粘鍋放油，油溫熱後把蛋液倒入鍋中小火煎至熟。

4、出鍋，待涼切塊，放上蔥花、紅椒裝飾即可。