粉耗子怎麼做好吃又簡單 粉耗子如何做好吃又簡單

1、食材：土豆兩個、鹽適量。

2、準備1枚土豆，將它清洗乾淨後，把它切成小塊後，再把它裝入料理機中，同時鍵入少量的清水，開高速檔位把它攪拌充分攪拌均勻，直到變成漿液的狀態。然後，將土豆汁倒入紗布中，把它的殘渣過濾出來，並且單獨存放起來，土豆水另外盛放在盆中，讓它安靜的沉澱幾分鐘，再將多餘的水倒掉，剩餘的就是最新鮮的土豆澱粉。

3、再將沉澱出來的溼澱粉倒入土豆渣中，同時，再加入少許的鹽，以及1把乾的土豆澱粉進去，再用手把它們充分揉搓均勻，直到可以揉成團為止。

4、將粉團揪成大小相等的小劑子，再將它搓成長條狀，特徵是中間鼓起，兩端細長，模樣類似耗子的尾巴。

5、粉耗子搓好後，再將它擺入蒸盤中，同時在它們底部墊上紗布，目的就是防止蒸熟後，粘粘在它上頭，清洗起來還是比較麻煩的，水開上汽後，開大火蒸8分鐘即可出鍋，口感QQ糯糯，特別的筋道好吃記，得吃的時候，可以蘸點個人喜歡的蘸料。