麵粉怎麼做好吃又簡單 麵粉如何做好吃又簡單

1、食材：麵粉一斤，酵母三克，白糖五克，雞蛋四個，牛奶70克。

2、把一斤的麵粉放入盆中，加入三克的酵母和五克的白糖，在麵粉中加入白糖，能有效的促進酵母快速發酵，有效的縮短了時間。

3、在麵粉中再加入四個土雞蛋，先用筷子攪散，然後再加入牛奶，牛奶要分次加入，和成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜或蓋子，放在溫暖出發酵40分鐘左右。

4、由於用的雞蛋大小不同，在加牛奶的時候，要分多次加入，不喜歡用牛奶和麵的，也可以把牛奶換成溫水，或雞蛋。

5、把光滑的麵糰，放在溫暖的發酵1.5—2倍大，扒開面團有蜂窩狀說明已發酵好了。

6、把發酵好的麵糰，倒在案板上，先用手由外向內，充分的揉捏麵糰排氣，再把揉好的面，分成大小均勻的面劑，（要充分的多揉幾次，這樣做出來的餅更加的好吃）

7、把揉成圓形的面劑，用擀杖擀壓成圓餅，或用手直接按壓成圓餅也可以，再次蓋上保鮮膜，餳至20分鐘。

8、電餅鐺提前預熱，放上餳至好的麵餅，蓋上蓋子，烙至一面定型後，再翻另一面（在拿麵餅的時候要慢一點，防止把麵餅弄變形）

9、烙至餅的兩面金黃鼓起，出鍋即可。