鯽魚湯的禁忌 孕婦切記

1、不宜帶鱗燉煮 現鯽魚含有不少的汙垢、有害細菌以及寄生蟲，很難完全清洗乾淨，經過燉煮也很難完全殺滅，衛生問題難以保障。另外，鯽魚的魚鱗中含有豐富不利於人體消化的碳酸鈣，在燉煮過程中魚鱗很有可能會脫落，口感不好，因此建議燉煮鯽魚湯給產婦飲用時，燉最好去鱗為宜，以免引起產婦不適。

2、儘量處理乾淨鯽魚 鯽魚的魚腹記憶體在一層黑色的膜，這層黑膜很是苦澀，燉煮之前最好清理乾淨，以免引起鯽魚湯發苦，另外，鯽魚中的苦膽也要去除，由於苦膽不但很是苦澀，還具有一定的毒素，雖然經過清洗燉食，但還是不能完全保證不會存在殘留，因此建議處理鯽魚時，注意不要弄破苦膽，尤其是做給產婦食用的鯽魚湯，避免出現不適情況。