正宗四川涼拌肉的做法 四川涼拌肉正宗的做法
來源:時尚少女範 1.7W
1、食材:豬瘦肉適量。
2、豬肉入冷水鍋焯出血水加入大料兩顆,花椒十幾粒,料酒一瓶蓋,大火煮肉。
3、用筷子扎個洞不出血水即可把肉撈出,放涼,切片。
4、蔥蒜香菜切碎備用。
5、肉碼在盤裡,先放入芝麻辣椒粉,澆上熱油爆香,讓後加入糖,鹽,味精,生抽老醋,切好的蔥蒜香菜碎,拌勻即可。
6、拌好放置十幾分鍾,入味後味道更好。
1、食材:豬瘦肉適量。
2、豬肉入冷水鍋焯出血水加入大料兩顆,花椒十幾粒,料酒一瓶蓋,大火煮肉。
3、用筷子扎個洞不出血水即可把肉撈出,放涼,切片。
4、蔥蒜香菜切碎備用。
5、肉碼在盤裡,先放入芝麻辣椒粉,澆上熱油爆香,讓後加入糖,鹽,味精,生抽老醋,切好的蔥蒜香菜碎,拌勻即可。
6、拌好放置十幾分鍾,入味後味道更好。