中山酸辣粉怎麼做 酸辣粉的做法

1、食材：粉條適量、熟花生適量、辣椒適量、榨菜適量、花椒粉辣椒粉適量、醬油適量、鹽適量、醋適量、香菜適量、蔥、雞精適量。

2、把所需要的食材準備好，香蔥、香菜、榨菜、辣椒切碎備用。

3、取適量粉條用清水浸泡20分鐘。

4、接下來開始熱鍋。倒入適量的食用油，油熱之後，放入辣椒，花椒，翻炒數秒，然後加入花椒粉，辣椒粉，煸炒出香味，然後加入適量開水，熬2分鐘左右，盛出備用。

5、開始調味料，將適量的醋。醬油、鹽、雞精放入同一個碟子會碗中，喜歡吃醋的朋友，可以多新增一點醋，調好之後，攪拌，備用。

6、鍋中倒入清水，開始煮粉條，把粉條煮熟之後，撈出備用。

7、將剛才準備好的兩份調料澆入粉條之上，加入花生米，香蔥香菜榨菜，再淋上點香油，即可食用。