芥菜絲怎麼拌好吃

芥菜絲的做法和口味因地域和個人口味有所不同，下面給出一種簡單的做法供參考：

所需材料：
- 芥菜絲：適量
- 大蒜：2瓣
- 生薑：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 把芥菜洗淨，切成細絲備用。
2. 大蒜和生薑切末。
3. 鍋中燒熱適量的食用油，將蒜末和生薑末放入鍋中煸炒出香味。
4. 加入切好的芥菜絲翻炒，炒制至芥菜絲顏色變亮。
5. 加入適量的鹽和糖，繼續炒制幾分鐘，使芥菜絲變軟。
6. 最後加入適量的醋，炒拌均勻即可。

溫馨提示：
1. 可根據個人口味調整新增適量的調料，如醬油、味精等。
2. 炒菜時可以適量加水保持菜品的溼潤度。
3. 炒制芥菜絲時不宜時間過長，以免破壞營養成分和口感。