荷蘭豆怎麼炒好吃

荷蘭豆炒好吃的方法有很多，以下是一種簡單的做法：

材料：
- 250克荷蘭豆
- 1個大蒜瓣，切碎
- 適量橄欖油
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：
1. 將荷蘭豆洗淨，去掉兩端的硬莖。
2. 把荷蘭豆焯水，放入沸水中煮2-3分鐘，然後撈出，放入冷水中過涼。
3. 在炒鍋中加入適量橄欖油，放入蒜末，用中火炒香。
4. 加入荷蘭豆，用中火翻炒2-3分鐘，直到荷蘭豆均勻上色。
5. 加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味進行調味。
6. 繼續用中火翻炒2-3分鐘，直到荷蘭豆變熟但仍然保持一定的脆度。
7. 炒好後即可食用，可以作為配菜或主菜搭配米飯食用。

提示：
- 炒荷蘭豆時火候要掌握得當，過煮會導致荷蘭豆變軟無口感。
- 可根據個人喜好新增一些調味料，如辣椒粉、花椒粉或蠔油等，增加風味。