扇貝煲湯的做法

扇貝煲湯是一道美味健康的海鮮湯品，以下是一種簡單的做法：

所需材料：
- 扇貝：10個
- 雞腿：2個
- 鮮蝦：適量
- 豆腐：適量
- 香菇：適量
- 胡蘿蔔：適量
- 青菜：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 雞腿洗淨，切塊，用開水焯水去腥。扇貝用牙刷輕輕刷洗，去除汙垢，用清水沖洗乾淨。
2. 香菇用清水泡發，切片。胡蘿蔔去皮切塊，豆腐切塊。
3. 熱鍋倒入適量油，加入姜塊略炒出香味，然後將雞腿塊放入鍋中炒至兩面略黃。
4. 加入足夠的清水，大火燒開後撇去浮沫。
5. 加入扇貝，鮮蝦，香菇，胡蘿蔔和豆腐。加入適量的料酒調味。
6. 轉小火慢煮30分鐘至雞腿熟透，期間撇去浮沫。
7. 最後加入青菜，繼續煮2-3分鐘至青菜變軟。
8. 加入鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：可以根據個人口味選擇加入其他蔬菜或調料，也可以根據喜好選擇不同的海鮮搭配。記得要適量調味，以免影響湯的口感。