冬瓜扇貝湯的做法大全

以下是製作冬瓜扇貝湯的做法：

原料：
1. 冬瓜：500克
2. 扇貝：10個
3. 生薑：適量
4. 香菜：適量
5. 鹽：適量
6. 雞精：適量

步驟：
1. 冬瓜去皮，切成小塊。
2. 扇貝洗淨，備用。
3. 生薑切片備用。
4. 鍋中加入適量水，放入生薑片，煮開。
5. 將冬瓜塊放入開水中焯水，煮5分鐘後撈出備用。
6. 將扇貝放入鍋中煮2-3分鐘，然後撈出備用。
7. 將焯水放入湯鍋中，加入適量清水，煮開。
8. 加入冬瓜塊，繼續煮5分鐘。
9. 加入扇貝，繼續煮2分鐘。
10. 根據個人口味，加入適量鹽和雞精調味。
11. 煮好的湯倒入碗中，撒上香菜，即可享用。

溫馨提示：
- 扇貝煮的時間不宜過長，否則會影響口感。
- 湯中的調味料可以根據個人口味進行調整，也可以加入其他調料增加風味。
- 湯中的冬瓜可以根據個人喜好來切塊大小，大小均勻會更好看。