怎麼炒扇貝 炒扇貝的做法

1、食材：扇貝肉500g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，味精適量，花椒適量，辣椒適量，生抽適量。

2、扇貝肉要泡開洗淨，洗淨很重要。

3、蔥切成膜，蒜切成片或者末。

4、鍋內放油，燒熱後放入蔥薑蒜爆香。

5、放入辣椒、花椒、生抽。

6、放入扇貝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。

7、大火爆炒3分鐘左右，加入適量鹽，適量味精提鮮。

8、翻炒均勻即可裝盤上桌。