簡單的湯類做法大全

以下是一些簡單的湯類做法：

1. 蔬菜湯:
材料：胡蘿蔔、洋蔥、西蘭花、土豆、蘑菇、香菜等蔬菜；鹽、胡椒粉、清水。
做法：將蔬菜洗淨切成小塊，放入鍋中加入清水，煮沸後轉小火煮10分鐘，用攪拌器攪拌成濃稠的湯汁，加入鹽和胡椒粉調味即可。

2. 酸辣湯:
材料：雞蛋、豆腐、木耳、香菜、醋、辣椒油、澱粉、鹽、胡椒粉、雞精、清水。
做法：將豆腐切成小塊，木耳泡軟切絲，香菜洗淨切碎備用。將清水煮沸後放入豆腐、木耳絲煮5分鐘，加入醋、鹽、胡椒粉、雞精調味。將澱粉用水調成糊狀，慢慢倒入鍋中攪拌，使湯變濃稠，最後加入打散的雞蛋，順著一個方向攪拌，待雞蛋凝固後撒上香菜和辣椒油即可。

3. 蘑菇湯:
材料：鮮蘑菇、洋蔥、牛奶、雞湯、麵粉、黃油、鹽、胡椒粉、清水。
做法：將洋蔥切碎，鮮蘑菇切片備用。將黃油加熱融化後加入麵粉攪拌均勻，再慢慢倒入牛奶和雞湯，不斷攪拌使之變濃稠。將湯煮沸，加入洋蔥和蘑菇片，繼續煮5分鐘，加入鹽和胡椒粉調味即可。

4. 魚香湯:
材料：魚肉、胡蘿蔔、豆腐、蔥薑蒜、辣椒粉、醬油、料酒、鹽、糖、雞精、清水。
做法：將魚肉切成小塊，胡蘿蔔切片，豆腐切丁，蔥薑蒜切碎備用。將少量油燒熱，放入蔥薑蒜爆炒出香味，加入魚肉翻炒變色後加入料酒煮一會，再加入清水煮沸。將胡蘿蔔、豆腐，辣椒粉、醬油、糖、鹽、雞精加入，煮5分鐘後即可享用。

這些是一些簡單的湯類做法，可以根據個人喜好和口味進行調整和改良。希望對你有幫助！