如何做糖炒山楂

糖炒山楂是一道傳統的甜品，製作起來非常簡單。下面是一個基本的製作步驟：

材料：
- 山楂
- 細砂糖
- 清水

步驟：
1. 清洗山楂，去掉果蒂和葉子。

2. 將山楂切成小塊或者整顆山楂。

3. 在平底鍋中加入適量清水，將山楂放入鍋中。

4. 開火將水煮沸，轉小火，煮山楂至軟爛。

5. 把煮熟的山楂撈出，放入碗中備用。

6. 清潔鍋中的水，然後加入細砂糖。

7. 開小火，慢慢翻炒糖，直到糖完全溶化，變成黃色或琥珀色。

8. 將炒好的糖倒入碗中的山楂上。

9. 使用筷子或者勺子迅速將糖均勻地覆蓋在山楂上。

10. 等糖冷卻，然後糖炒山楂就可以食用了。

提示：
- 製作山楂糖的時候，糖的溫度非常高，要小心燙傷。操作時可以使用長柄工具，避免燙到手。
- 糖炒山楂吃起來有點硬，需要小心咀嚼，以免傷到牙齒。
- 如果喜歡更甜更粘稠的山楂糖，可以在糖中加入適量的蜂蜜或者煉乳。