白胡椒怎麼挑選 挑選白胡椒的正確方法

1、優質的白胡椒粉顆粒較大，均勻，飽滿，其粉香辣味和刺激味強，聞一聞白胡椒的味道，好的白胡椒有強烈的辛辣味道。劣質的白胡椒多呈土黃色，雜誌較多，有難聞的氣味，辛辣味也較淡。

2、劣質的胡椒粉一般是往裡摻入麩皮、米糠，柏木鋸末、米粉、胡椒葉、莖等粉，購買時注意。