經驗 炒青菜的方法 青菜如何快速煮 來源:時尚少女範 3.03W 1、加點料酒可保持菜葉不發黃。2、有苦味的青菜可加點白糖炒。用油量要比平時多,才有油份滋潤青菜,要用旺火快炒。放鹽很關鍵,具體要根據菜品是否是易出水和不出水的。3、此外加水要注意加熱水,冷水會使青菜變老。炒完之後擺盤也有講究,不應堆放。 炒青菜 青菜