砂鍋怎麼燉才不容易裂 砂鍋怎麼燉才不會容易裂開

1、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於爐子上，先用文火燒，再改用旺火。

2、從火爐上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。

3、不要用砂鍋熬製過於粘稠的食品。

4、不要乾燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。