木耳粉做法 關於木耳粉做法

1、清洗木耳，摘除黑木耳上的雜質，清除發粘肉薄的劣質木耳，剛買回來的木耳會有泥沙，因此在清洗的過程中一定要注意。

2、將木耳焯熟。可以使用家裡的煮鍋，將水放到鍋中，讓水沒過要焯熟的木耳之上，避免木耳水燒乾。

3、在戶外或烘乾機內烘乾木耳，這裡建議到中藥店或者普通藥店進行磨粉，如果家裡有磨粉機器的話，可以直接使用家裡的磨粉機進行磨粉。

4、準備好磨粉機，將木耳磨成粉。在製作黑木耳粉的整個過程中，這個環節最重要,因為黑木耳經過焯熟後，如果涼晒時間過長,容易發粘變質，因此可以利用電吹風或其他方式進行烘乾。

5、將磨好的木耳粉放進密封袋中。一般家庭用的塑封袋就可以了，儘量不要用一次性的塑料袋裝。

6、最後木耳粉可以放進溫水中或與食物搭配食用即可。