芹菜葉炒之前需要焯水嗎 芹菜葉的烹飪方法

1、芹菜葉需要焯水，因為芹菜的味道比較重，焯完水更加好吃。

2、焯水後的芹菜可以用來涼拌，口感爽脆。芹菜也可以和豬肉一起爆炒，需要注意芹菜莖和芹菜葉子不要同時放入鍋中爆炒，避免芹菜葉子炒老了，影響口感，苦味也會更重。