怎樣挑選黃魚好吃 如何挑選黃魚好吃

1、看魚的外表。質量好的凍魚，色澤鮮亮，魚鱗沒有缺口，魚體完整。質量不好的的凍魚，皮色灰暗無光澤、魚體不整潔、鱗體不完整。

2、看魚的眼晴。質量好的凍魚，眼球凸起黑白分明，潔淨沒有汙濁物，質量不好的凍魚眼球下陷沒有光澤。

3、看整個魚體。質量好魚體新鮮挺直。如果魚體挺直或微彎也不算特別差。質量不好的魚體挺直度差，頭尾兩端下垂，彎曲度比較大。