用鮮牛奶怎麼做鮮奶油 用鮮牛奶如何做鮮奶油

1、要新鮮的純牛奶200毫升就可以做1個多蛋糕用的了，用發蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最後加糖拌下就可以了。　　

2、將鮮奶裝入桶、罐等容器中發酵。待其變酸後用木棍上下反覆攪動，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來就是奶油。

3、適合家用的做法。大豆油(必須是大豆油)加雞蛋清(不要蛋黃)順著一個方向攪拌 (這個需要你自己慢慢摸索的，攪拌的時間需要很長) 。記住先攪拌蛋清攪成蛋粕糊(像泡沫似的)然後慢慢加入大豆油，不要一次加進去，期間需要加少量的白醋自己把握好啊。這樣一直攪拌慢慢就會達到你想要的效果 ，最後自己調味白糖蜂蜜香精什麼的你自己適量調即可奶油的加工製作。