排骨可以做什麼簡單的食物 排骨可以做什麼好吃的食物

1、冬瓜燒排骨。冬瓜清熱利水，秋季空氣乾燥正適合吃冬瓜，冬瓜不含脂肪，常吃能減肥，做個冬瓜燒排骨特別下飯。

2、排骨選肋條排骨，用清水泡30~40分鐘，泡去血水和腥味，再清洗乾淨。

3、備調料：蔥段，大蒜，薑片，小米椒，蔥末，花椒，味精，鹽，料酒、生抽。

4、鍋中放油適量，放薑片、蔥段和花椒小火煸香。愛吃辣的話，可以放點幹辣椒。放排骨翻炒幾下，放料酒去腥翻炒至排骨變色。放鹽，放生抽炒入味。

5、加大碗水，沒過排骨，然後大火煮開，再小火燜20分鐘。排骨明顯熟透了，汁水又不多時，放冬瓜、大蒜翻炒燜熟。大火收汁，起鍋前放味精。好吃的冬瓜燒排骨就做好了。撒上小米椒和蔥花，色香味美。