香甜電飯煲蒸蛋糕的製作方法 吃蛋糕的好處

1、雞蛋200克、低筋粉120克、牛奶100克、玉米油40克、糖80克。

2、篩入低筋麵粉拌勻，分兩次加入蛋黃繼續攪拌。電飯鍋底部刷油，按煮飯鍵預熱。蛋清加幾滴檸檬汁，放入糖粉，用打蛋器打發至提起有小尖角。1/3蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻，再放1/3繼續攪拌，最後把麵糊倒入蛋白中拌勻，震出氣泡。放入電飯鍋中，按下煮飯鍵，半小時即可。

3、蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。