醃製酸辣豆角製作方法 醃製酸辣豆角怎麼做

1、食材用料：豆角500克、紅辣椒100克、蒜頭1個、姜1塊、鹽適量、白糖2勺。

2、豆角洗淨瀝乾水，紅椒洗淨瀝乾水。

3、洗一個空瓶和鵝卵石瀝乾水備用。

4、豆角瀝乾後切段，放入較大的盆裡。

5、在把紅椒切片，放入裝豆角的盆裡。

6、圖解66.把姜切絲，蒜用刀排碎。

7、把切好的姜，蒜一起放入盆裡，加入適量的鹽和兩勺白糖拌均勻，放至鹽和白糖充分溶化。

8、在裝進瓶子裡壓上鵝卵石讓水沒過豆角。裝好瓶子放15天左右(這要根據天氣的冷暖變化，醃製的時間也不一樣)。