木耳是用冷水泡還是用熱水泡好 木耳怎麼泡開

1、在泡木耳時，應採用冷水浸泡的方法，但如果浸泡在冷水中，即汙垢未被清洗。面對這種情況，許多餐館廚師都採用這種方式處理，將木耳和水放在一起，並用火燒開。在冷水溫度上升的過程中，木耳慢慢展開，然後裡邊藏著的各種髒東西也是可以清潔乾淨的，所以也不用擔心。

2、在泡木耳的過程中，我們不應新增鹽，姜和其他調味品，如果你家裡有白醋，就可以用得到了，加一點點白醋，就可以讓製作的木耳更乾淨，木耳的肉可以製成非常光滑。